周囲は岩肌の見事な山々。茶畑。あとは数軒の農家があるだけの、のどかな集落。宿のすぐ前には美しい槙原渓谷が続く。温泉街から少し離れた、農村と一体化する宿。なんとも不思議で心やすらぐ風景の中に、はづ合掌はございます。
渓谷にそった千坪の敷地には二棟の合掌造り、庭園・露天風呂、散策道がございます。庭を進み石畳を降り、中に入ると日本建築の美しさを見事に調和させた広い玄関・ロビー・食事処・暖炉。そしてベランダ越しの緑の渓谷。館内のすべてにゆっくりとした歴史の時間が流れているように感じられるでしょう。
奥三河の山あそび料理を堪能する
京都星付き料亭、旅館で修行を重ねた料理長が振る舞う逸品。
ツツジの花や大根の花、マタタビといった山の草花、大イワナ、アユなどの川魚、デザートの木の芽シャーベットと奥三河の山、川の幸をたっぷりとご堪能いただけます。
薬とは草を楽しむと書きます。
その名の通り目と舌で山に遊び薬となる夕餉をお楽しみくださいませ。
